Salsa al curry Ricetta

besciamella

Salsa al curry

Recipe ingredients quantity Salsa al curry per 4 persons.

  • -100 gr. di cipolla tritata
  • -75 gr. di burro
  • -1 cucchiaino di curry
  • -una salsa besciamella ( fatta con 30 gr. di farina, 30 gr. di burro, mezzo litro scarso di brodo di pesce o di pollo, oppure latte, sale q.b.)
  • Preparazione:

Instructions for preparation of the recipe: Salsa al curry

  1. Fate rosolare la cipolla con 25 gr
  2. di burro quando avrà preso un bel colore dorato aggiungetevi il curry r la salsa besciamella e fate cuocere ancora 5 minuti, quindi passate la salsa al setaccio
  3. Riscaldatela poi aggiungeteci fuori dal fuoco il burro avanzato diviso in pezzetti
  4. Servite con pesce lesso oppure con pollo lesso,o uova affogate

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