Polpette al salmone

Quantità ingredienti per la realizzazione della ricetta Polpette al salmone per 4 persone.

• 4 filetti di salmone circa 400 g.
  
• 1 uovo
  
• 40 g parmigiano grattugiato
  
• 80 g di pane
  
• latte q.b.
  
• un ciuffo di prezzemolo
  
• pangrattato q.b.
  
• olio extravergine d'oliva q.b
  
• sale e pepe q. b.

Istruzioni per la preparazione della ricetta: Polpette al salmone

1. Lava il prezzemolo e tritalo finemente
2. Mettete a bagno il pane spezzettato nel latte
3. Cuoci il salmone in una padella antiaderente per 10-15 minuti finché sarà ben cotto
4. Strizza bene il pane e mettilo in una ciotola
5. Unisci il salmone tritato finemente al coltello, il sale, il pepe, il parmigiano, il prezzemolo e l'uovo
6.   Amalgama bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi forma delle polpette
7. Passa le polpette nel pangrattato
8. In una padella riscalda l'olio e friggi le polpette fino a quando non saranno dorate