Pizza picnic

Quantità ingredienti per la realizzazione della ricetta Pizza picnic per 4 persone.

• 1 rotolo di pasta brisée (o pasta sfoglia)
  
• 800 kg di spinaci
  
• 4 uova
  
• 120 gr. di prosciutto cotto a cubetti
  
• 120 gr. di emmental grattugiato
  
• 120 gr. di mozzarella scolata e filettata
  
• sale q.b.
  
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Istruzioni per la preparazione della ricetta: Pizza picnic

1. Lavate gli spinaci, lessateli in acqua salata per 4-5 minuti
2. Appena cotti strizzateli e tritateli
3. Nel frattempo sbattete le uova in una ciotola e aggiungete i cubetti di prosciutto cotto
4. Unite gli spinaci, ormai intiepiditi
5. Aggiungete la mozzarella tagliata a dadini e l'emmental grattugiato
6. Aggiustate di sale e mescolate bene
7. Fate riposare in frigo
8. Prendete il rotolo di pasta brisée e stendetelo in una teglia rotonda rivestita con carta forno
9. Bucherellate il fondo con una forchetta
10. Prendete il ripieno dal frigo e versatelo nella teglia
11. La torta va in forno caldo a 180°C per circa 25-30 minuti
12. Fare raffreddare e servire