Crostata di marmellata

Quantità ingredienti per la realizzazione della ricetta Crostata di marmellata per 4 persone.

• Per la pasta frolla:
  
• 200 g di farina
  
• 90 g di burro
  
• 90 g di zucchero
  
• 2 tuorli d'uovo
  
• vaniglia q b
  
• un pizzico di sale
  
• buccia grattugiata di mezzo limone
  
• 
  
• Per il ripieno:
  
• 250 g di confettura di arance, ciliegie,
  
• albicocche o qualunque altra qualità di frutta

Istruzioni per la preparazione della ricetta: Crostata di marmellata

1. Su una spianatoia preparate a fontana la farina setacciata
2. Mettete nel centro lo zucchero, il burro a pezzetti (ammorbidito), il sale, i tuorli d'uovo e la scorzetta grattugiata del limone
3. Lavorate la farina con il resto degli ingredienti velocemente
4. Formate con l'impasto una palla, spolverizzatela con la farina e copritela con un canovaccio
5. Lasciatela riposare per 25-30 minuti
6. Poi stendete la pasta frolla e rivestite una tortiera (unta di burro o rivestita con carta forno)
7. Tagliate la parte eccedente della pasta
8. Bucherellate il fondo con una forchetta e versate sopra la marmellata
9. Raccogliete gli avanzi di pasta frolla, lavorateli e spianateli
10. Tagliateli con una rotella dentellata in strisce sottili
11. Adagiateli sulla marmellata in modo da formare una griglia
12. Cuocere in forno a 180°C per 25 minuti
13. Lasciate raffreddare e decorate con zucchero a velo