Salame di cioccolato

Quantità ingredienti per la realizzazione della ricetta Salame di cioccolato per persone.

• 125 gr. di burro
  
• 150 gr. di zucchero di canna
  
• 220 gr. di biscotti secchi
  
• 55 gr. di cacao in polvere amaro
  
• 2 uova
  
• zucchero a velo q.b.
  
• carta forno
  
• carta alluminio
  
• spago da cucina
  

Istruzioni per la preparazione della ricetta: Salame di cioccolato

1. Per prima cosa fai sciogliere in un pentolino il burro a bagnomaria, e lasciate intiepidire
2. In un contenitore versate le uova e sbatterle fino a ottenere un composto spumoso
3. Aggiungete lo zucchero, il burro fuso e poi verste il cacao facendo attenzione a non formare grumi
4. Lavorate il tutto fino a ottenere un composto liscio
5. Mettete i biscotti in un mixer e sminuzzateli grossolanamente
6. Aggiungete, un poco alla volta, i biscotti nel composto
7. Amalgamate bene l'impasto di cioccolato con i biscotti
8. Su di un foglio di carta forno versate il composto (puoi decidere se fare un salame grande oppure 2 più piccoli)
9. Modellate il tutto come un salame, avvolgete bene e sigillate con carta alluminio
10. Riponete il salame al cioccolato nel frigorifero per almeno 5-6 ore
11. Una volta freddo scartate il salame e passalo nello zucchero a velo
12. Con uno spago da cucina legate il rotolo di cioccolato
13. Avrà l'aspetto di un salame perfetto