Torta all’arancia

Quantità ingredienti per la realizzazione della ricetta Torta all’arancia per 4 persone.

• 155 g di mandorle dolci sbucciate tritate
  
• 155 g di zucchero
  
• 50 g di fecola di patate
  
• 3 uova
  
• 2 arance
  
• 
  
• Preparazione della glassa reale per le decorazioni:
  
• 1/2 chiara d'uovo
  
• 200 g di zucchero a velo
  
• qualche goccia di succo di limone
  
• 50 g di arance candite

Istruzioni per la preparazione della ricetta: Torta all’arancia

1. Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero per qualche minuto, poi aggiungete la fecola di patate, le mandorle tritate, la buccia grattugiata di un'arancia e il succo delle arance
2. Aggiungeteci le chiare montate a neve
3. Quindi versate il composto in una tortiera unta di burro e cosparsa di farina
4. Cuocete il dolce in forno a 180°per circa 35-40 minuti
5. Quando è cotto, sformatelo lasciatelo raffreddare
6. A parte preparate la glassa reale
7. Mettete l'albume in una ciotola e aggiungete lo zucchero a velo
8. Lavorate il composto fino a gonfiarsi
9. Una volta diventato omogeneo e liscio aggiungete il succo di limone
10. Versate la glassa sul dolce e livellatela con una spatola
11. Decorate la superficie con arancia candita