Pasta e ceci

Quantità ingredienti per la realizzazione della ricetta Pasta e ceci per 4 persone.

• 2 spicchi d'aglio schiacciati
  
• 1 carota pelata e tritata
  
• 1/2 costa di sedano tritata
  
• 4 cucchiai di olio extravergine
  
• 25 gr di lardo a pezzetti
  
• 450 gr di ceci cotti
  
• 1 rametti di rosmarino e salvia
  
• 200 gr di pasta corta o pasta mista
  
• sale e pepe

Istruzioni per la preparazione della ricetta: Pasta e ceci

1. Versate in una pentola l'olio e fate soffriggete aglio
2. Aggiungete carota, sedano, lardo e fate cuocere per 10 minuti
3. Aggiungete i ceci con la loro acqua di cottura (se invece avete usato ceci in barattolo, aggiungete 2-3 bicchieri di acqua)
4. Insaporite con rosmarino e salvia
5. Per rendere tutto più cremoso, schiacciate una parte dei ceci con una mestolo
6. Versate la pasta nella pentola e fate cuocere a fuoco lento
7. Girate molto spesso, in modo che la pasta non si attacchi al fondo
8. Se necessario aggiungete un poco di acqua calda
9. Conditela con sale e pepe e completate la cottura
10. Avrete cosi una pasta con i ceci cremosa
11. Servitela fumante in un piatto fondo
12.