Spaghetti ‘ca muddica

Quantità ingredienti per la realizzazione della ricetta Spaghetti ‘ca muddica per 4 persone.

• 320 g di spaghetti
  
• 4 filetti di alici sott'olio
  
• mollica di pane o pangrattato q.b
  
• olio extravergine d'oliva q.b.
  
• aglio q.b
  
• sale q.b
  
• peperoncino
  
• prezzemolo o finocchietto q. b.
  
• sale q.b.

Istruzioni per la preparazione della ricetta: Spaghetti ‘ca muddica

1. Ungere una padella con olio extravergine d'oliva
2. Aggiungere mollica di pane o pangrattato e tostare fino a doratura
3. Rosolare per qualche minuto in una pentola olio, aglio in camicia e peperoncino sminuzzato
4. Aggiungere 4 filetti di alici e far sciogliere il tutto a fiamma bassa
5. Intanto cuocete in acqua bollente salata la pasta
6. Scolate la pasta al dente e saltatela in padella con il sugo
7. Servire con abbondante mollica tostata " muddica atturrata" ed aggiungere prezzemolo fresco o finocchietto