Spaghetti allo speck

Quantità ingredienti per la realizzazione della ricetta Spaghetti allo speck per 4 persone.

• 280 g di spaghetti
  
• 150 g di speck
  
• 150 g di panna da cucina
  
• 50 g di burro
  
• 1 cipolla
  
• 1 cucchiaio di grappa
  
• 2 cucchiai di passata di pomodoro
  
• prezzemolo tritato
  
• pepe

Istruzioni per la preparazione della ricetta: Spaghetti allo speck

1. Tempo di realizzazione: 15 minuti
2. In una larga padella far appassire la cipolla affettata finemente in 25 g di burro
3. Aggiungere lo speck
tagliato a listarelle
4. Bagnare con la grappa e fiammeggiare
5. Mettere quindi la panna, la passata di pomodoro, il prezzemolo, il sale e cuocere per altri 7-8 minuti
6. Scolare gli spaghetti al dente e versarli nella padella
7. Amalgamare bene la pasta con il condimento e aggiungere il burro restante
8. Servire il piatto con il prezzemolo tritato e una spolverata di pepe