Burro all’acciuga

Quantità ingredienti per la realizzazione della ricetta Burro all’acciuga per 4 persone.

• 100 gr. burro
  
• 2/3 filetti di acciughe lavate

Istruzioni per la preparazione della ricetta: Burro all’acciuga

1. Schiacciare i filetti di acciughe nel mortaio ed aggiungere il burro
poco alla volta, lavorare l'impasto fino a quando i due ingredienti saranno perfettamente amalgamati
2. A seconda dell'impiego al quale è destinato, potete lavorarlo ancora in una terrina con un cucchiaio di legno, fino a quando sarà montato come una spuma