Frittata di asparagi

Quantità ingredienti per la realizzazione della ricetta Frittata di asparagi per 2 persone.

• 250 g di asparagi
  
• 2 cucchiaino di burro
  
• 1 spicchio di aglio
  
• 150 g di funghi
  
• 4 uova
  
• pepe nero appena macinato
  

Istruzioni per la preparazione della ricetta: Frittata di asparagi

1. Tagliate gli asparagi a 1 pollice pezzi cuocere in acqua bollente salata per 3 o 4 minuti gli asparagi
2. Scolare bene
3. soffriggere in di burro un aglio in camicia e funghi fino a quando non ci sia più acqua
4. Togliere dal tegame tenere in caldo
5. In una piccola ciotola, unire le uova, il latte, il sale, basilico e pepe
6. Versare nel tegame il composto di uova
7. Periodicamente sollevare i bordi della frittata
, e lasciare scorrere l'uovo crudo sotto
8. Quando le uova sono cotte, ma la superficie è ancora lucida, posizionare asparagi e funghi, piegare il lato della frittata
senza verdure sopra le verdure
9. Servite subito