Omelette al formaggio con spinaci e prosciutto

Quantità ingredienti per la realizzazione della ricetta Omelette al formaggio con spinaci e prosciutto per 4 persone.

• -8 uova
  
• - 20 g di grana grattugiato
  
• - 50 ml di panna
  
• - 1 manciata di spinaci
  
• - 1 spicchio d'aglio
  
• - sale
  
• -pepe
  
• - noce moscata
  
• - 125 g di mozzarella
  
• - 3 cucchiai di olio d'oliva
  
• - 60 g di prosciutto crudo affettato

Istruzioni per la preparazione della ricetta: Omelette al formaggio con spinaci e prosciutto

1. Lavate gli spinaci e fateli sgocciolare bene
2. Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente
3. In una terrina sbattete le uova con il grana e la panna; insaporite con pepe, sale e noce moscata
4. In una padella antiaderente riscaldate l'olio, aggiungete l'aglio e fate rosolare gli spinaci fino a quando il liquido si sarà consumato
5. Versate sopra l'uovo e ricoprite con la mozzarella tagliata a fette
6. Fate cuocere fino a che il tutto non si sia ben rappreso
7. A cottura quasi ultimata, aggiungere le fette di prosciutto