Pollo alla cacciatora

Quantità ingredienti per la realizzazione della ricetta Pollo alla cacciatora per 4 persone.

• un pollo già pulito da un chilo
  
• un gambo di sedano
  
• carote g. 400
  
• una cipolla
  
• polpa di pomodoro g. 300
  
• vino bianco 3 dl
  
• brodo di carne
  
• olio extravergine di oliva
  
• sale e pepe q.b.

Istruzioni per la preparazione della ricetta: Pollo alla cacciatora

1. Montare le verdure, lavatele e tagliatele a dadini
2. Rosolatele in una padella con l'olio per 10 minuti
3. Riducete  il pollo a pezzi, salatelo e pepatelo
4. Mettetelo in una casseruola con l'olio e fatelo rosolare
5. Sfumate con il vino bianco, aggiungete le verdure, la polpa di pomodoro e salate
6. Coprite e continuate la cottura  bagnando con il brodo di tanto in tanto
7. Fate cuocere per 40 minuti a fuoco moderato
8. A cottura ultimata servite il pollo nel piatto di portata con il condimento di verdure