Taggato: it-2-pollo

Prendete il pollo fiammeggiatelo, lavatelo e asciugatelo. Conditelo internamente ed esternamente con sale e pepe mescolati, coprite il petto con le fettine di lardo, quindi legate le ali e le zampe accostate al corpo,...

Tagliate il pollo a pezzi, tritate l’aglio con la maggiorana e fatelo rosolare in una padella con olio e burro. Quando e biondo aggiungete i pezzetti di pollo rosolatelo da tutte le parti, poi...

Dopo aver pulito, fiammeggiato e lavato il pollo come di consueto, tagliatelo lungo il dorso. Apritelo allargatelo sul tagliere e schiacciate il petto con il palmo della mano. Ungetelo da tutte le parti con...