Pollo alla cacciatora

Quantità ingredienti per la realizzazione della ricetta Pollo alla cacciatora per 4 persone.

• 1kg di pollo pulito
  
• un gambo di sedano
  
• 360 g carote
  
• una cipolla
  
• 300 g polpa di pomodoro
  
• 3 dl vino bianco
  
• brodo di carne
  
• olio extravergine di oliva
  
• sale e pepe q.b.

Istruzioni per la preparazione della ricetta: Pollo alla cacciatora

1. Lavate e tagliate a dadini le verdure
2. Rosolate tutte le verdure in una padella con l'olio e fate cuocere a fuoco medio fino a quando non diventano morbide
3. Intanto in una casseruola capiente, scaldate l'olio d'oliva e aggiungete il pollo tagliato a pezzi
4. Aggiustate di sale e pepe
5. Fatelo rosolare da entrambi i lati fino a quando diventa dorato
6. Sfumatelo con il vino bianco, aggiungete le verdure (precedentemente saltate) e la polpa di pomodoro
7. Continuate la cottura bagnando con il brodo di tanto in tanto
8. Coprite la casseruola e fate cuocere per 40--50 minuti, fino a quando il pollo risulta tenero e completamente cotto
9. Servite il pollo alla cacciatora con il suo condimento