Linguine ai crostacei

Quantità ingredienti per la realizzazione della ricetta Linguine ai crostacei per 4 persone.

• 400 g di linguine
  
• 300 g di pomodorini freschi
  
• 300 g di scampi
  
• 200 g di gamberi
  
• 250 g di mazzancolle
  
• Olio Extravergine di Oliva
  
• 1 bicchierino di vino bianco
  
• aglio
  
• prezzemolo
  
• sale
  
• pepe

Istruzioni per la preparazione della ricetta: Linguine ai crostacei

1. Schiacciare i pomodorini con le dita, eliminando un po di semi
2. Lavare gli scampi, le mazzancolle e i gamberetti
3. Versare 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva in una padella , versare l'aglio i crostacei e fare saltare per 4 o 5 minuti
4. Aggiungere un poco di sale e pepe e spruzzare con il vino
5. Lasciare evaporare il vino e versare i pomodorini
6. Cuocere 4 o 5 minuti
7. Lessare la pasta e scolarla, versare nella padella dei crostacei la pasta facendola saltare per qualche secondo, quindi disporre nei piatti e spruzzare del prezzemolo tritato