speck

Spaghetti allo speck

Tempo di realizzazione: 15 minuti. In una larga padella far appassire la cipolla affettata finemente in 25 g di burro. Aggiungere lo speck tagliato a listarelle. Bagnare con la grappa e fiammeggiare. Mettere quindi...

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pomodori

Spaghetti alla polpa di pomodoro

Tempo di realizzazione: 15 minuti In un mixer frullare finemente gli aghi di rosmarino (un rametto), l’aglio, quindi aggiungere la polpa di pomodoro e frullare ancora qualche secondo. In una padella scaldare poco olio,...

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Spaghetti o linguine al rosmarino

Tempo di realizzazione: 15 minuti. Mettere sul fuoco una padella con l’olio e far rosolare uno spicchio d’aglio. Aggiungere il rosmarino tritato, il peperoncino e la polpa di pomodoro. Aggiustare di sale e fare...

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Spaghetti alla Nerano

Lavare le zucchine e tagliatele a rondelle sottili. Mettete una padella sul fuoco con abbondante olio di semi. Friggete le zucchine nell’olio un poco alla volta per qualche minuto. Scolatele su carta assorbente e...

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Orata al cartoccio con finocchio e pomodori

Sbuccia l’aglio e taglialo a metà. Lava il finocchio, elimina le parti dure, taglialo a fette sottili e trita anche il verde del finocchio. Metti in una padella 2 cucchiai di olio e fai...

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Peperoni in salsa di pomodoro, acciughe e capperi

Arrostite i peperoni gialli in forno caldo a 200°C per circa 20-25 minuti. Girate continuamente i peperoni nel forno per non farli bruciare. Toglieteli dal forno, metteteli in un sacchetto di carta e lasciateli...

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Spiced Beef
For 4 persons

Apple Pancakes
For 12 persons