Spaghetti allo speck
Tempo di realizzazione: 15 minuti. In una larga padella far appassire la cipolla affettata finemente in 25 g di burro. Aggiungere lo speck tagliato a listarelle. Bagnare con la grappa e fiammeggiare. Mettere quindi...
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Spaghetti alla polpa di pomodoro
Tempo di realizzazione: 15 minuti In un mixer frullare finemente gli aghi di rosmarino (un rametto), l’aglio, quindi aggiungere la polpa di pomodoro e frullare ancora qualche secondo. In una padella scaldare poco olio,...
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Spaghetti o linguine al rosmarino
Tempo di realizzazione: 15 minuti. Mettere sul fuoco una padella con l’olio e far rosolare uno spicchio d’aglio. Aggiungere il rosmarino tritato, il peperoncino e la polpa di pomodoro. Aggiustare di sale e fare...
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Minestra dei pescatori
Mettete al fuoco una casseruola bassa e larga, con dentro olio, le cipolle e l’aglio tritati, i pomodori tagliati a pezzi, il finocchio pure tagliato, la foglia di alloro, il mazzetto profumato la scorza...
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Pasta alla Norma
Tagliate le melanzane a cubetti e cospargetele di sale. Lasciatele riposare per circa mezz’ora per far perdere l’amaro. Sciacquate e asciugate con un canovaccio. In una padella capiente, scaldate l’olio d’oliva e aggiungete gli...
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Cheesecake ai mirtilli
Mettete i biscotti nel mixer e tritateli finemente. Sciogliete il burro (in un pentolino o microonde) e aggiungetelo ai biscotti sbriciolati. Mescolate bene il composto e versatelo in una tortiera con stampo a cerniera...
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