Spaghetti allo speck
Tempo di realizzazione: 15 minuti. In una larga padella far appassire la cipolla affettata finemente in 25 g di burro. Aggiungere lo speck tagliato a listarelle. Bagnare con la grappa e fiammeggiare. Mettere quindi...
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Spaghetti alla polpa di pomodoro
Tempo di realizzazione: 15 minuti In un mixer frullare finemente gli aghi di rosmarino (un rametto), l’aglio, quindi aggiungere la polpa di pomodoro e frullare ancora qualche secondo. In una padella scaldare poco olio,...
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Spaghetti o linguine al rosmarino
Tempo di realizzazione: 15 minuti. Mettere sul fuoco una padella con l’olio e far rosolare uno spicchio d’aglio. Aggiungere il rosmarino tritato, il peperoncino e la polpa di pomodoro. Aggiustare di sale e fare...
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Pasta alla Norma
Tagliate le melanzane a cubetti e cospargetele di sale. Lasciatele riposare per circa mezz’ora per far perdere l’amaro. Sciacquate e asciugate con un canovaccio. In una padella capiente, scaldate l’olio d’oliva e aggiungete gli...
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Spaghetti with anchovies
Preparation time: 15 minutes In a skillet sauté for a few minutes two cloves of garlic in a little oil, add the anchovy paste, chilli and a bit ‘of oregano. Once cooked the spaghetti...
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Clafoutis di ciliegie
Lavate e denocciolate le ciliegie (o altra frutta a piacere). In una ciotola mettete le uova e mescola con lo zucchero. Unite un po’ alla volta la farina setacciare e il burro. Lavorate bene...
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