Pomodori ripieni al farro e robiola

Quantità ingredienti per la realizzazione della ricetta Pomodori ripieni al farro e robiola per 4 persone.

• 220 gr di farro Integrale
  
• 4 pomodori ramati
  
• 50 gr di robiola fresca
  
• 40 gr di parmigiano grattugiato
  
• timo
  
• menta
  
• prezzemolo
  
• maggiorana
  
• olio extra vergine d'oliva
  
• sale

Istruzioni per la preparazione della ricetta: Pomodori ripieni al farro e robiola

1. Prendete i 4 pomodori, lavateli e asciugateli
2. Con un coltello tagliate la calotte superiore e tenetele da parte
3. Aiutandovi con un cucchiaino, svuotate l'interno eliminando la parte interna dei semini
4. Salateli e metteteli capovolti in modo da perdere l'acqua di vegetazione
5. Lessate il farro
(in abbondante acqua bollente salata) per 50-60 minuti, secondo le indicazioni di cottura riportate sulla confezione
6. Scolatelo e fatelo raffreddare
7. Una volta freddo conditelo con le erbe aromatiche tagliuzzate finemente, il parmigiano e l'olio evo
8. Riempite i pomodori con l'impasto di farro
e nel centro inserite un pezzetto di robiola
9. Coprite con le calotte e trasferite i pomodori in una teglia con un filo d'olio
10. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 25-30 minuti