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besciamella

Salsa al curry


Fate rosolare la cipolla con 25 gr. di burro quando avrà preso un bel colore dorato aggiungetevi il curry r la salsa besciamella e fate cuocere ancora 5 minuti, quindi passate la salsa al...

ultima modifica: 2014-07-15T09:09:07+02:00 da
besciamella

Salsa Besciamella


Mettere la farina setacciata in una piccola casseruola,  stemperatela con qualche cucchiaio di latte freddo della dose, sciogliete tutti i grumi,  quindi aggiungere ancora metà del latte avanzato,  il burro ed una presa di sale....

ultima modifica: 2014-07-09T18:00:46+02:00 da
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Salsa Bastarda


Fare la salsa besciamella piuttosto liquida e quando è cotta  aggiungere mescolando fuori dal fuoco prima i tuorli d’uovo e il burro a pezzetti e per ultimo il succo di limone.  Potete versare la salsa...

ultima modifica: 2014-07-09T17:23:34+02:00 da
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Salsa aurora


Fare la salsa besciamella ed  aggiungere i 2 cucchiai  di salsa al pomodoro,  lasciatela cuocere per qualche minuto ed in fine fuori dal  fuoco mescolare 25 gr. di burro.  Servire la salsa con uova affogate.

ultima modifica: 2014-07-09T10:25:31+02:00 da